喝香醇的罐罐茶 品人间百味

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<br /><br />罐罐茶，一看名字便知，是由罐罐和茶组成的。
罐罐茶，不像西湖龙井安溪铁观音那样，因茶的产地而分门别类，大概来说，罐罐茶的来历，是因使用罐罐煮茶命名——虽然器具命名，但千万别以为此器具非同小可，不能小觑。其实，它只是一个杯状的陶罐，口沿比罐体宽出些许，口沿下用细细的铁丝箍紧，铁丝一头长出成柄，柄上缠上布条，以防握时烫手。在西北一带，常常称其“曲曲罐”。有了曲曲罐，再配以茶杯、小火炉、一只小癿子以及一堆干柴，一顿罐罐茶就算是万事俱备了。
在这片土地上，一个男人起床的第一件事，就是喝罐罐茶。当然，得是上了年纪的男人，有的女人上了年纪也喝。


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<br /><br />最原始的用具确实是罐罐，一种烧制出来的器具，青灰色，八九厘米高的，底座直径只有四五厘米的锥体，看似粗糙，品起茶却很香浓，架在火盆上，可供一个人慢慢品用。
    现在的罐罐已经有了变化，底座只有掌心大小的，高五六厘米的铁质杯子，搁在稍大些的电炉上或一个土火炉子、一只“曲曲罐”，一撮茶叶或一笼火，一撮茶，一个茶罐和一只茶蛊，便是罐罐茶的全部家当了。



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<br /><br />将黑瓦罐里的茶熬的浓酽至极，看着罐罐内沸腾的水面，等着飘香；慢慢煮，静静呷，一口口的呷，显得十分舒坦轻松，才能体会到其中的乐趣，才能品味到原料的纯香。



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<br /><br />喝罐罐茶，真是一件需要耐心的事，但老人们似乎喝得神清气爽，从容散淡。哪怕农活再忙，一罐茶也是少不了的。他一边烧茶，期间或抽一锅水烟，或者旱烟，呛人的烟以及柴火的烟，让整个小屋子时时烟雾缭绕——老人们生活的那间房子，墙皮和屋顶都因多年的烟薰火燎呈现出黑灰色了，头顶的椽檩，更像是黑漆刷过似的，闪着黑黝黝的光。而他（她）们就端坐其间，仿佛活着的神仙，脸上泛着淡淡的愉悦之光。


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