酸菜

美雨露 · 发表于 2016-11-12 15:57:36

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本帖最后由美雨露于 2016-11-12 18:09 编辑

过去年代人们生活水平低，每到冬天各家各户制作各种酸菜，准备过一冬的菜，当今生活好了，传统酸菜依然还继续，正是因为它的美味儿魅力所在，现把它的制作过程上传。（老妈妈的手艺）
所需材料：芥菜、荠菜叶、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜（主要以增加色彩美）
制作过程：全部清洗干净了，在开水锅里煮一水，捞出来凉晒到没水滴了，把它们都切碎了积挤压在消毒过的容器里（把多余的水分都清理掉），等待十天以后就可以用餐了，肉炒更好吃