侗家满月酒

邦德 · 发表于 2015-6-24 23:32:08

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本帖最后由邦德于 2015-6-25 10:50 编辑

按照侗家习俗，女子结婚时娘家一般是不送嫁妆的，须要等到小孩出生满月，才算是正式出嫁，到那时，娘家及娘家亲戚才会将嫁妆和贺礼送到夫家。因此，在侗寨，小孩满月，特别是头胎小孩满月，俨然是一个盛大的节日,侗家人好热闹，一家摆满月酒，十里八村的乡亲都要来喝酒，当然少不了也要随礼送份子的。他们送的礼物也很特别，有肉有米有酒，到秋季时，也会有一把把的香糯稻谷穗，可见农耕文化已浸润到侗家人生活的方方面面。
满月酒就摆在了鼓楼前面的广场上。到了那儿，但见鼓楼里外人声鼎沸，对面那家吊脚楼门前，几口大锅正咕嘟咕嘟地冒着热气，帮忙的几位侗家伙计在剁肉切菜，忙得不亦乐乎。流水席有聚有散，前脚刚走，后脚就补了上来，穿梭来往，好不热闹。
酒席上的酒都是侗家自酿的米酒，菜呢，也是侗家传统特色：咸鱼、腊肉主打，也有新鲜的时蔬。有两道菜不得不提：一道貌似红烧肉的荤菜，外表是鲜艳的血红色，其实是煮熟的肉块包裹新鲜的生猪血而成。还有一道菜，是蒸韭菜，我们在加榜吃过：这里的韭菜长得又粗又壮，侗家人把它们洗干净后上蒸锅蒸熟了端上桌，吃时用筷子卷起一小绺，蘸着辣椒酱吃，倒也别有风味。

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