徐州伏羊节盛典

高海辉 · 发表于 2012-7-19 06:16:11

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

×

本帖最后由高海辉于 2012-7-19 10:48 编辑

徐州伏羊节盛典
徐州伏羊节是于每年入伏之季，即初伏之日开始，持续一个月。按农历的节气推算，“夏至”后第三个庚（一庚九天）日为“初伏”，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为“三伏”，即“末伏”。在这一个月里，徐州的人们集中在各个酒店，饭庄以及专门的羊肉馆，烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。
“伏羊”历史悠久，自古就有“彭城伏羊一碗汤，不用神仙开药方。”所谓“伏羊”，就是入伏以后的羊肉。羊肉汤本是冬季食用的佳品，徐淮一带群众却酷爱在三伏天享用。首先是因为山羊经春夏两季的饲养，膘肥肉嫩，宰杀后肉味醇、膻味小，汤汁更鲜美；其二是三伏天人体内存有积热，饮用加有辣椒油、米醋和香菜的羊肉汤后，全身大汗淋漓?驱散了体内五脏积热。在炎热的三伏天，吃性热的羊肉，伴以葱、姜、蒜、花椒等热性作料，能刺激人体大量排汗，有助于排出体热，释放体内毒素。故夏天吃羊肉有“冬病夏治，以毒攻毒”的效果。每至“伏日”，徐州都会出现万人空巷吃伏羊的壮景。

　　

高海辉 · 发表于 2012-7-19 06:16:25

徐州伏羊节盛典

高海辉 · 发表于 2012-7-19 06:16:40

徐州伏羊节盛典

高海辉 · 发表于 2012-7-19 06:16:52

徐州伏羊节盛典

高海辉 · 发表于 2012-7-19 06:17:04

徐州伏羊节盛典

高海辉 · 发表于 2012-7-19 06:17:17

徐州伏羊节盛典

高海辉 · 发表于 2012-7-19 06:17:33

徐州伏羊节盛典

高海辉 · 发表于 2012-7-19 06:17:46

徐州伏羊节盛典

高海辉 · 发表于 2012-7-19 06:17:59

徐州伏羊节盛典

高海辉 · 发表于 2012-7-19 06:18:13

徐州伏羊节盛典

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

徐州伏羊节盛典

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

点评