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原帖由 老将军 于 2009-8-20 14:10 发表 看来客人来的不太多,准备待客11桌菜。 如果把厨房从立火建灶、杀猪宰羊、汆水过油、案上凉菜、灶上热菜、师傅徒弟、掌勺传菜等的工艺流程全部纪录下来,就更加珍贵了。
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