› 甘肃省 › 华亭洋芋搅团的筒介

关山人 发表于 2010-11-26 12:12:35

华亭洋芋搅团的筒介

本帖最后由 星光天下 于 2015-7-23 16:00 编辑 <br /><br />      洋芋搅团简介 洋芋搅团名为搅团，做法截然不同。在华亭的每个农户家里，都能吃到洋芋搅团。砸洋芋都是男人们干的活儿。女人将洗净的洋芋蒸熟、剥皮，放到砸洋芋的石窝里，男人便抡起木锤用力去砸。几十颗洋芋慢慢成为颇有粘度的一大团洋芋泥。这便是洋芋搅团了。然后依每个人的喜好加上酸菜或是醋水。酸菜一定要用清油炒好，醋水里也会加上爽口的调料，此外，无论何种口味，都会加上些炒得喷香的蒜苗、韭菜或者青椒。还要调上大蒜汁，辣椒油，一碗洋芋搅团吃起来绵软柔滑，香味绕口，一般家里有客人到了，都以洋芋搅团做为稀罕品招待客人。 　　 简简单单的洋芋搅团，以前是农民们改顿的食物，现在推而广之，成为当地有名的小吃。　

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如玉 发表于 2010-11-26 12:37:08

本帖最后由 星光天下 于 2015-7-23 16:00 编辑 <br /><br />好友啊，咱看咱就是香，有个别片子爆了。

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关山人 发表于 2010-11-26 12:49:07

本帖最后由 星光天下 于 2015-7-23 16:00 编辑 <br /><br />多谢好友了。

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方脑壳 发表于 2010-11-26 13:03:18

这是馋人的名小吃.我知道将来到甘肃站来点什么吃的了.哈哈馋人的洋芋搅团！

关山人 发表于 2010-11-26 13:43:02

本帖最后由 星光天下 于 2015-7-23 16:00 编辑 <br /><br />谢谢你，欢迎你到甘肃来。

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如玉 发表于 2010-11-26 14:04:56

本帖最后由 星光天下 于 2015-7-23 16:00 编辑 <br /><br />

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关山人 发表于 2010-11-26 15:41:02

本帖最后由 星光天下 于 2015-7-23 16:00 编辑 <br /><br />如玉老师：感谢你的指点，向你学习了。

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梦欣荷露 发表于 2010-11-26 16:23:26

本帖最后由 星光天下 于 2015-7-23 16:00 编辑 <br /><br />很好，欣赏学习了！

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西部放歌 发表于 2010-11-26 16:28:34

本帖最后由 星光天下 于 2015-7-23 16:00 编辑 <br /><br />:)很好，详细的阐述了华亭县的又一特色

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梦欣荷露 发表于 2010-11-26 16:29:36

本帖最后由 星光天下 于 2015-7-23 16:00 编辑 <br /><br />个人寓见，发贴有点乱！
要是能按制作洋芋搅团的程序次序来发贴，一张张分别配上相关文字叙述，就象《罐罐茶》一样，就更精彩了！

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