雪中梅 发表于 2016-2-26 00:08:14

爆米花 . 老人

      

雪中梅 发表于 2016-2-26 00:08:15

本帖最后由 雪中梅 于 2016-2-26 00:40 编辑


      爆米花是一种古已有之的膨化食品，松脆易消化，可作为日常的可口零食，很受人们喜欢，尤其是年轻人在逛街、看电影时，都喜欢捧着一罐爆米花。据说，这种爆米花发明于宋代。现代新兴的各种五花八门的澎化食品就是由宋人开创的澎化食品加工方式发展而来的。我儿时记忆的爆米花加工方式现在的街面上仍旧可以见到，七星广场东边地摊儿上就有一位姓张的师傅在现爆现卖爆米花。张师傅说自己是沁水人，他和老伴儿在东关租了一间房，有老伴儿这个贤内助，再凭借张师傅勤劳的双手和这门传统的爆米手艺，养活二老是绰绰有余。这样自食其力的老人怎能不让人感动和敬佩？
      下面是张师傅用传统方式加工爆米花的组照，分享给老师们：
      

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